Boa noite,

Quem me vai seguindo sabe que adoro sopas e que não as dispenso das minhas refeições. Primeiro porque são ricas em nutrientes, segundo porque aconchegam o estômago e depois não sinto necessidade de comer tanto às refeições.

Mas qual o truque para que a sopa fique mais light? É simples. 

Basta trocar as batatas por courgettes e as cenouras por abóbora ;)

A sopa de hoje tem os seguintes ingredientes:

- Abóbora

- Couve lombardo

- Cebola

- Courgette

- Coentros

Ainda não a provei mas acreditem, cheira maravilhosamente bem :) 

Bom jantar!