Boa tarde,

Hoje partilho com vocês o meu almoço: hambúrgueres de vaca grelhados com puré de couve-flor. 

Foi a primeira vez que fiz este puré e confesso que achava que não ia gostar muito. Contudo, surpreendeu-me pela positiva e certamente irei repetir. 

Só precisam de:

2 couves-flor pequenas/médias

1 colher de manteiga magra

Leite magro

Alho em pó (ou picado)

Pimenta preta

Sal

(Estas quantidades serviram quatro pratos)

Como fazer:

Retirar as folhas da couve-flor, cortá-la em pedaços mais pequenos e deixar a cozer em água com sal por uns minutos até que esteja macia. De seguida, escorrer a água, e com um garfo triturar bem a couve-flor de forma a que fique com aspecto de puré. Voltar a colocar no lume, agora em lume brando, e juntar o alho e a pimenta preta a gosto, mexendo sempre bem. De seguida juntar o leite até que fique com a consistência desejada, juntar a manteiga, mexer tudo e está pronto a servir. 

É um acompanhamento super saudável e rápido de fazer. Experimentem e digam-me o que acharam. Bom-almoço!