Olá a todos,

Depois de mais um dia de ginásio, é preciso repor energias com um belo almoço: cuzcuz com espinafres e cogumelos. 

Se quiserem fazer esta receita vão necessitar destes ingredientes:

- 1 embalagem de cuzcuz (este é do Pingo Doce não é o tradicional)

- 1 embalagem de espinafres congelados (se puderem usar frescos, melhor)

- 1 embalagem de cogumelos laminados

- 1 cebola roxa

- Alho em pó

- Azeite

- Sal

Agora é só seguir estes passos:

Em primeiro lugar é preciso colocar os cuzcuz ao lume com água e sumo de um limão pequeno  e uma pitada de sal (segui as indicações de quantidade e tempo que estavam na embalagem para ficar "al dente"). Enquanto os cuzcuz estão a cozinhar, picar a cebola e refogar com um pouco de azeite num wook (podem também utilizar uma frigideira). De seguida acrescentar os espinafres,  os cogumelos e o alho e deixar cozinhar durante uns minutos. Quando os cuzcuz estiverem prontos, bastar escorrer com um escorredor e passá-los por água fria. O próximo passo será juntá-los no wook com os espinafres e os cogumelos. Envolver bem, rever os temperos e temos a nossa refeição pronta. Os mais gulosos podem colocar umas raspas de queijo parmigiano por cima. :) 

É uma opção saudável e muito rápida de fazer. Experimentem e vão ver que vão adorar.