Boa tarde,

Hoje para o almoço trago ervilhas com ovos escalfados. 

Vá, eu sei que não é a mesma coisa sem o chouriço e o bacon, mas assim é uma versão mais saudável e muito saborosa na mesma. Para fazer este prato precisamos apenas de:

2kg de ervilhas

1 cebola

1 tomate

1 ovo

1,5l água

Basta refogar a cebola com um fio de azeite e juntar o tomate cortado em pequenos cubos. Depois, juntar as ervilhas e temperar com um pouco de sal e pimenta. Colocar 1,5l de água e tapar a panela durante mais ou menos 15 minutos, em lume médio. No fim, abrir uns espaços entre as ervilhas e colocar os ovos, deixando-os a escalfar por uns minutos.

Espero que tenham um resto de dia bom!