Boa tarde!

O almoço de hoje: omelete com recheio de ricota e tomate + salada de alface e cenoura.

Muitas pessoas pensam que o queijo ricota engorda mas a verdade é que um queijo reduzido em calorias e com um baixo teor de gordura - mesmo como se quer. :)

Para fazer este prato vamos precisar de:

2 ovos

1 tomate

Queijo ricota

Azeite

Pimenta preta

Sal

Como fazer?

Cortar o tomate em cubos, juntá-lo ao queijo ricota num recipiente e misturar bem. Juntar uma pitada de sal, outra de pimenta preta e um fio de azeite. Voltar a misturar e reservar.

Bater os ovos e colocar numa frigideira pequena. Depois de algum tempo no lume, colocar a mistura de queijo no centro. De seguida enrolar a massa para formar uma omelete e servir com uma bela salada a acompanhar!

Em cinco minutos temos uma excelente refeição. Nunca esquecer a sopa antes e a fruta no fim.

Tenham um bom almoço :)