alimentação saudável almoço

Lentilhas com cogumelos e salsichas de frango

24.9.15Unknown


Ora viva,

O almoço de hoje: lentilhas com cogumelos e salsichas de frango. 

Já andava para experimentar lentilhas ao tempo e ontem finalmente ganhei coragem. E digo que ganhei coragem porque achei que não ia gostar mas fiquei agradavelmente surpreendida porque o sabor é bastante bom. 

Há várias versões, versões mais elaboradas mas optei por fazer uma versão light e simples que até resultou bem, na minha opinião.

O que precisam:
250g de lentilhas
1 lata cogumelos laminados
1 lata de salchichas de frango/aves
1 tomate
1 cebola
1 dente de alho
Folhas de couve portuguesa
Sal
Azeite
Ervas aromáticas

Como fazer?
Teoricamente, para fazer um verdadeiro estufado, as lentilhas deviam ficar de molho. Contudo, porque sou esquecida e ando sempre a mil, acabei por me esquecer de as deixar a demolhar. Optei por cozê-las e gostei do resultado. Portanto, deixar as lentilhas com água em lume brando durante 20/30 minutos. 

Picar a cebola e o alho e deixar a refogar durante uns minutos. Juntar o tomate cortado aos cubos e um pouco de água. Deixar o tomate desfazer-se e juntar o sal e as ervas aromáticas em pó (eu coloquei um sal com ervas aromáticas). Juntar as lentilhas e envolver lentamente. Juntar as salsichas e os cogumelos e a couve portuguesa cortada em tiras pequenas. Colocar um pouco mais de azeite se for necessário. Cobrir com água e deixar apurar em lume brando durante 10 minutos mais ou menos. Retirar do lume e está pronto a servir.

O bom deste prato é que podemos juntar tudo o que quisermos, basta termos imaginação ou tempo. :) 

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2 comentários

  1. Olá Diana,
    Há algum post em que fales de como é a tua dieta?
    continuas a perder peso?
    Beijinhos :)

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Olá!!

      Não, ainda não coloquei um plano da minha dieta porque cada caso é um caso e não quero que as pessoas sigam à regra só porque resulta comigo, pode não resultar com outros metabolismos e organismos, mas estou a pensar nisso. :)

      Relativamente ao peso, neste momento está estável, continuo no 59kg mas eu gostava de perder mais um quilinho ou dois, tenho de continuar a luta! Ihih

      Beijinhos. :)

      Eliminar

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