Olá a todos,

Prometido é devido e deixo-vos então com a receita deste bolo fit. É muito simples de fazer e ideal para um lanche diversificado e com um toque mais doce. Claro está que se o vosso objectivo é emagrecer, apesar de ser um bolo saudável, deve ser comido com moderação. 

Para o fazerem vão precisar de:

- 4 bananas

- 1/2 chávena de farinha integral 

- 1/2 chávena de leite magro 

- 2 ovos

- 1 colher de sopa de açúcar mascavado ou stevia 

- 2 colheres de sopa de flocos de aveia

- Canela a gosto

- Coco ralado

E agora, como se faz?

Pré aquecer o forno a 180º. De seguida, esmagar duas bananas e colocar um recipiente. Juntar os ovos, o leite, a farinha, o açúcar/adoçante, os floco de aveia e uma colher de sopa de canela (quem gostar desta especiaria, pode colocar um bocadinho mais). Bater tudo muito bem numa liquidificadora ou com uma varinha mágica. 

O próximo passo, depois da massa já estar bem batida, é untar uma forma ou um tabuleiro, com manteiga magra e farinha integral. De seguida cortar as duas bananas restantes em rodelas, dispor sobre o tabuleiro/forma, polvilhar com canela a gosto e deitar a massa previamente preparada por cima. Deixar cerca de 25m no forno a 180º e colocar coco ralado assim que sair do forno. Cortar às fatias e está pronto. 

A banana é um fruto óptimo, principalmente para quem pratica desporto e o facto de este bolo não ter quase açúcar nenhum (podem optar mesmo por retirá-lo) e por ter farinha integral faz com que se torne mais saudável. Experimentem e digam-me o que acharam.